端午過(guò)節(jié)老傳統(tǒng)疊加更多新花樣

　　端午過(guò)節(jié)老傳統(tǒng)疊加更多新花樣

　　“儀式感”消費(fèi)給傳統(tǒng)節(jié)日添活力

　　今年端午節(jié)，“新式艾草花束”相關(guān)詞條登上熱搜，幾元一把的艾草經(jīng)包裝后漲了身價(jià)，被花店放在顯眼位置作為引流“擔(dān)當(dāng)”，吸引不少年輕人買單。粽子消費(fèi)進(jìn)一步回歸大眾，一些用料實(shí)在、風(fēng)味新鮮的手工粽子需求旺盛。這些手工產(chǎn)品特有的“儀式感”正受到越來(lái)越多人的歡迎和重視，這也進(jìn)一步釋放了消費(fèi)活力。

　　艾草花束等裝飾品走紅

　　端午掛艾草的民俗由來(lái)已久，具有辟邪招福的寓意。今年端午節(jié)，這項(xiàng)老傳統(tǒng)玩出新花樣，將艾草搭配上其他葉材和裝飾即實(shí)現(xiàn)身價(jià)倍增，成為年輕人悅己消費(fèi)、走親訪友伴手禮的“爆款單品”。

　　“今年我們?cè)O(shè)計(jì)了艾草門掛、車掛、花束3款產(chǎn)品，除了選用艾草、菖蒲、玉簪、樟果、袋鼠爪等寓意吉祥的葉材外，還配有國(guó)風(fēng)刺繡的香囊等裝飾，價(jià)格從90多元到200多元不等�！蹦暇┏跻�(jiàn)花禮館主理人王娟告訴記者，每款產(chǎn)品制作耗時(shí)三四十分鐘，東西越小越費(fèi)事，“門店早在5月初就接受預(yù)訂，除了散客購(gòu)買，還有不少企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)訂單。”

　　今年端午節(jié)恰逢“6·18”大促，線上平臺(tái)也推出了優(yōu)惠活動(dòng)。抖音“花點(diǎn)時(shí)間旗艦店”上線多款新式艾草門掛，券后售價(jià)29.9元至99.9元不等，并享有滿減和優(yōu)惠券折扣。直播間內(nèi)，商家除了推銷商品，還將端午節(jié)習(xí)俗娓娓道來(lái)。叮咚買菜今年研發(fā)了艾草香囊、艾草小燈籠等多款新品。

　　艾草花束市場(chǎng)的火熱也成就一方富民產(chǎn)業(yè)，助農(nóng)增收。連日來(lái)，位于啟東市南陽(yáng)鎮(zhèn)安平村的上海葉都坊園藝有限公司鮮花基地一派繁忙景象�；�地負(fù)責(zé)人朱超彥說(shuō)：“今年的艾草花束迎來(lái)銷售爆單期，已經(jīng)預(yù)訂出去7萬(wàn)份，預(yù)計(jì)今年端午節(jié)期間將有40萬(wàn)份的銷量，是去年的10倍！”為應(yīng)對(duì)端午旺季，基地今年新添了收割機(jī)、拖拉機(jī)和一條自動(dòng)生產(chǎn)線，“從田間到客戶手里，只需12至24小時(shí)�！�

　　新式艾草門掛熱銷背后是消費(fèi)理念的變化，年輕人正在用自己的審美和方式賦予這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日新的儀式感。從業(yè)多年的花藝師王娟說(shuō)，菜市場(chǎng)幾元一把的艾草雖然便宜實(shí)惠，但花店賣的艾草花束選材講究、做工精致，一些消費(fèi)者很愿意為產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)意付費(fèi)。

　　手工粽子受消費(fèi)者青睞

　　在南京一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的甜甜姐手工小腳端午粽攤位前，幾位員工雙手翻飛，正嫻熟地包粽子，現(xiàn)包現(xiàn)賣。店主王女士說(shuō)，鋪?zhàn)釉谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)了近30年，平時(shí)一天就能賣兩三千只粽子，如今過(guò)節(jié)每天要賣一兩萬(wàn)只粽子，“銷售旺季要持續(xù)半個(gè)月，我最近每天從早上5點(diǎn)包到夜里兩三點(diǎn)，人手也擴(kuò)增到10來(lái)人，可粽子還是不夠賣。”

　　“粽子當(dāng)然還是家門口現(xiàn)做的好吃，用料新鮮、制作過(guò)程透明，吃幾只買幾只很方便。”家住附近的居民王洋說(shuō)，雖然市面上各種口味的粽子越來(lái)越多，但自己還是偏愛(ài)這份記憶中的老味道。

　　藏在鼓樓區(qū)紫竹林路深處的媛姨手工肉粽也是每年端午節(jié)的熱門小店。“這鍋粽子還有兩個(gè)多小時(shí)出鍋，店里已經(jīng)有六七位客人在等了。如果排隊(duì)的人多，每人會(huì)限購(gòu)6只�！痹谟浾咦哌M(jìn)小店的幾分鐘內(nèi)，食客們陸陸續(xù)續(xù)來(lái)電訂購(gòu)粽子，還有開(kāi)了一小時(shí)車慕名而來(lái)購(gòu)買的顧客。

　　工作臺(tái)上擺放著米、粽葉、肉等原料，以彩繩區(qū)分粽子口味，媛姨做的是浙系長(zhǎng)粽，她邊包邊介紹粽子的口味特點(diǎn)和保存加工方法。在把傳統(tǒng)口味做好之外，她也會(huì)開(kāi)發(fā)一些新口味粽子，“綠豆蓉和咸蛋黃在口感上很接近，所以我開(kāi)發(fā)了綠豆蓉肉粽，這樣健身的人吃起來(lái)負(fù)擔(dān)較小�！�

　　電商平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，截至目前，粽子銷量同比增長(zhǎng)一倍左右，江蘇消費(fèi)量位居全國(guó)前三。值得一提的是，消費(fèi)者健康需求提升明顯，粽子的熱量值成了關(guān)注重點(diǎn)，減糖、減脂、減鹽等也成為產(chǎn)品升級(jí)方向，近四成消費(fèi)者更看重粽子的低糖屬性。

　　國(guó)風(fēng)元素為傳統(tǒng)節(jié)日添彩

　　今年，中華老字號(hào)稻香村(蘇州)推出了紅豆燕麥粽、芝士紫米燕麥粽、鮮花玫瑰粽等數(shù)十種創(chuàng)新口味的粽子。在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，順應(yīng)當(dāng)下“國(guó)潮風(fēng)”流行趨勢(shì)，一款“粽舞端陽(yáng)”禮盒采用老虎、螃蟹等端午裝飾元素，吸引了眾多消費(fèi)者購(gòu)買。該品牌今年研發(fā)的一款龍舟造型的特色新國(guó)潮健康糕點(diǎn)——低糖綠豆糕，成為年輕人喜愛(ài)的爆款。

　　“品牌今年在海外市場(chǎng)取得突破，粽子產(chǎn)品出口到美國(guó)、加拿大、德國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、韓國(guó)，以及東南亞國(guó)家和地區(qū)。一款‘狀元糕粽’禮盒在海外吸引很多消費(fèi)者關(guān)注，促進(jìn)了中華傳統(tǒng)文化在海外傳播�！钡鞠愦�(蘇州)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，為了進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)，稻香村還為企業(yè)客戶提供端午禮盒定制服務(wù)。

　　國(guó)風(fēng)民俗體驗(yàn)游也頗受關(guān)注。在馬蜂窩平臺(tái)上，各地舉辦的花式龍舟比賽帶動(dòng)“賽龍舟”熱度環(huán)比上漲133%。6月2日，“金蕩杯”第三屆江蘇省傳統(tǒng)龍舟邀請(qǐng)賽(鵝湖站)在無(wú)錫開(kāi)賽，吸引來(lái)自全省的16支優(yōu)秀龍舟隊(duì)200余名選手參賽。外商投資企業(yè)龍舟邀請(qǐng)賽是南京的一張獨(dú)特城市“名片”，6月8日，南京市商務(wù)局首次結(jié)合外商投資企業(yè)龍舟邀請(qǐng)賽，在江寧區(qū)百家湖1912街區(qū)舉辦“2024南京國(guó)際消費(fèi)節(jié)(夏季)”啟動(dòng)儀式及配套市集活動(dòng)。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，端午作為傳統(tǒng)節(jié)日，具備豐富文化內(nèi)涵和濃厚儀式感，消費(fèi)者可以從中獲得情感體驗(yàn)和精神慰藉。同時(shí)，端午衍生商品的創(chuàng)新也為傳統(tǒng)節(jié)日賦予新活力，加強(qiáng)了人們對(duì)傳統(tǒng)文化再認(rèn)識(shí)的意愿。

　　記者 林杉 田墨池