拍攝“包春卷” 記錄老民俗

　　“來來來，表情自然一點……”2月7日下午，64歲的泰州市民曾舉華客串“演員”，配合影像人類學專家龔為一行拍攝圖書《江蘇百俗錄》中“包春卷”的影像內(nèi)容。

　　“每個人都活在風俗之中�！饼彏榻榻B，計劃中的這本書是“2019年世界最美的書”《江蘇老行當百業(yè)寫真》的姊妹篇，將采用攝影圖片和文字兩種方式，按四季轉(zhuǎn)換和蘇南蘇北的順序展示江蘇各地民俗，“留下一些民俗的影像檔案，讓后人記住前人留下的風俗智慧，從中體會中華傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵�！�

　　包春卷是江蘇各地常見的習俗。“春卷不僅是一種食物，更承載著豐富的文化和情感�！睂Φ胤搅曀最H有研究的泰州市海陵區(qū)政協(xié)學習文史委主任儲曉文說，作為春節(jié)期間的傳統(tǒng)食品，春卷代表新一年的開始，寓意著新希望。春卷將多種食材包裹在一起，象征著家庭成員之間的團結(jié)和睦；形狀和色澤就像金條，象征著財富和繁榮。

　　“這幾天，我還將拍攝一組過年的習俗。正好孩子放假了，帶孩子貼春聯(lián)、拜年，一起體驗各種年俗，非常有意義�！闭劶敖�蘇各地的年俗，儲曉文娓娓道來：二十三，送灶神；二十四，過小年；二十五，磨豆腐；二十六，扎花燈……各地年俗相同之中又有所不同：鎮(zhèn)江人趕著打醬油，連云港過年“壓鍋”，宿遷的廟頭千張則是過年必備……

　　“《江蘇百俗錄》分歲時風俗、生產(chǎn)風俗、工商風俗、生活風俗、游戲風俗等八大類。其中歲時風俗分為一年四季四俗，生活風俗又包括服飾風俗、飲食風俗、居住風俗等�！贝蜷_隨身攜帶的筆記本電腦，翻看上千張習俗照片，龔為感慨地說，開拍已有5年，主要因為拍攝有一定的難度，隨著時代發(fā)展，很多習俗的展現(xiàn)，只能靠表演及場景再現(xiàn)的形式去表現(xiàn)。

　　記者 趙曉勇