中秋持續(xù)“悟空熱” 小月餅變身社交潮物

　　中新社南京9月15日電 (記者 朱曉穎)天命人、虎先鋒、黑熊精……熱門游戲《黑神話·悟空》中的人氣角色被做成了月餅，成為近期月餅界“頂流”。

　　與《黑神話·悟空》聯(lián)名做新潮月餅的，是“中華老字號(hào)”蘇州稻香村。稻香村傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝第六代傳承人艾滿告訴中新社記者：“我們也曾與《王者榮耀》《功夫熊貓》等熱門IP聯(lián)名。老字號(hào)企業(yè)不是食古不化：要傳承傳統(tǒng)的蘇式月餅制作技藝，也要跳出‘蘇式’圈、大膽創(chuàng)新。從年輕人的反饋來(lái)看，正好戳中了他們的喜好�！�

　　究竟是“土”風(fēng)餡料更能留住人心，還是“潮”味餡料更能獲人青睞？從春日青團(tuán)、端午粽子，到中秋月餅、春節(jié)元宵，老饕們關(guān)于中華美食“內(nèi)核”口味碰撞的辯論從未停止�？诟�、顏值、IP塑造，很多“90后”“00后”年輕人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本屆中秋月餅潮得有些不同。

　　中新社記者發(fā)現(xiàn)，往年主打“回憶殺”的蘇式月餅、廣式月餅，正悄然發(fā)生變化。高油脂、重口味的經(jīng)典月餅開始以低鹽低糖的面貌現(xiàn)身江湖，綠色、健康成為新標(biāo)簽。

　　在盒馬等商超的線下店，主打凈素的苔條果仁、椒鹽白果月餅，以藥食同源為理念的豆沙松子陳皮月餅，手工制作的爆汁黑豬鮮肉月餅，新鮮玫瑰花制成的鮮花月餅等，頻頻被年輕消費(fèi)者放進(jìn)購(gòu)物車。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，近期滬蘇浙老字號(hào)品牌的粗糧凈素糕點(diǎn)、低卡路里月餅熱度最高。

　　爆改款中，一些熱門單品成為黑馬。在華東區(qū)域，蟹粉鮮肉、榨菜鮮肉、蘿卜絲火腿、小龍蝦、梅干菜、酸豆角、泡菜月餅有眾多嘗鮮者。在“秋老虎”控場(chǎng)的高溫區(qū)域，榴蓮冰皮、巧克力、朗姆葡萄、乳酸菌口味的冰淇淋月餅等躋身暢銷榜。結(jié)合文化地標(biāo)、歷史故事、地方非遺、代表圖案，小小月餅與文創(chuàng)聯(lián)名、被注入靈魂IP，轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧缃怀蔽铩薄?/p>

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，潮月餅花式上新，過(guò)節(jié)形式與時(shí)俱進(jìn)，背后不變的是人們對(duì)中華傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守和傳承。(完)